黑醋蜜糖煎焗豬鞍

豬鞍除左慢煮外，其實煎焗一樣都好味!!
今次分享既「黑醋蜜糖煎焗豬鞍」就好岩夏天食啦~
 酸酸甜甜好開胃~~

材料:

豬鞍     2塊

醃料:

黑醋          2湯匙

蜜糖          2湯匙

醬油           1.5湯匙

蒜頭          4-5粒(切碎用)

黑胡椒            少許

做法:

1.      豬鞍先用醃料醃最少4小時

2.      煎豬鞍前，把醃料上的蒜蓉及黑胡椒先掃走

3.      用平底鑊煎豬鞍至表面金黃，反轉煎另一面

4.      將豬鞍放入焗爐160C，每面焗8-10分鐘(視乎厚度)

5.      出爐後用錫箔紙蓋一蓋，等豬鞍嘆下索返D肉汁

6.      食得啦!

妹妹心得:

*因為黑胡椒&蒜蓉比較惹火同易焦，
  唔掃走直接煎會令豬鞍黑憫憫唔靚