蜜糖芥末籽焗雞翼

過新年除左賀年菜外，有時都要照顧小朋友/大細路既口味!!
當然唔少得個個都中意既雞翼啦!!!
超簡單又甜甜地...個個都搶住食!!!!

惹味黑椒雞翼

雞翼係我家熱門菜式，簡單易整快靚正~~呵呵

之前買左樽黑椒醬，用黎醃雞翼再焗~~

小小辣好惹味呢!!

材料:

雞翼   1磅

鹽     半茶匙

糖     1.5茶匙

醬油   1湯匙

味醂    2湯匙

胡椒粉  少許

黑椒醬  3湯匙

1.     雞翼解凍後，抹乾水，先用醃料醃最少4小時

2.     焗爐170C預熱，雞翼先反轉鋪網架焗15分鐘

3.     之後再反轉雞翼，再焗10分鐘

*如果怕黑椒醬太辣，可以加多少少糖去醃中和返~

早餐一齊Cheer啦!

 

你今日食左早餐未呀?

 一齊Cheer啦!

早餐係支撐我地一日活動既精力來源，
好多時大家都會忽略左早餐，但對於岩岩訓醒既大腦、
其他身體部位所需要能量就會唔足夠。
所以食早餐係可以提高學習能力與工作效率!

呀妹我由大肚開始，就係屋企食早餐先出門返工!
到生完bbs後都一直keep住!

屋企食可以輕鬆D，又可以望bbs多一陣haha

今次就同大家介紹一個又健康又簡單方便既早餐!

一包穀物，一杯鮮奶簡易配搭就係個營養早餐~

南乳骨

本身買豬軟骨打算炆，但急凍鋪果阿姐幫我切左粒粒=.=”

一炆埋就冇咩食，所以就醃左拎去焗!!
做下小食一樣咁好味~ 

黃金風琴焗薯/ 芝士煙肉醬風琴焗薯

超級簡單容易!!!而且兩個醬都好邪惡呀~~

特別新出個隻芝士煙肉醬，勁好味!!!!

一定要試呀喂!

櫻花通粉沙律

3月踏入櫻花季，未去賞花之前都可以係屋企見到櫻花~

超簡單容易整既通粉沙律，可以同小朋友一齊親子製作。

今次用左櫻花通粉仲吸睛呢!

短片示範:

士多啤梨沙冰特飲 Strawberry Smoothies

天氣熱辣辣，都係情願留係屋企嘆冷氣

如果有埋❄冰凍透心涼❄既飲品就最好～

今次呢個沙冰（smoothie)，

只要3種材料，3分鐘就整好飲得，

真係非常方便，隨時想飲都可以！

焦糖香蕉合桃磅蛋糕

好耐冇焗野啦!!今次簡單焗左磅蛋糕~~

其實磅蛋糕超易整，配上唔同材料就可以勁多變化!!
岩岩屋企有熟透既banana~~岩晒!!

炸日式芝麻雞翼

雞翼真係有好多唔同煮法，行$12蚊店見到有包類似名古屋手羽先汁!!

一於試下整先，加埋已炒香既芝麻，真係好食到停唔到口~~

今次用左丹麥Danpo雞翼，呢種雞翼無激素，無打針，食得安心又放心!

香煎腐皮紫菜卷

超簡單易做，腐皮煎香酥脆，配上泰式辣醬/ 沙律醬勁好味!

影完相已經即刻秒殺晒啦!!

而且用Serafino Zani 尚尼 IHC恆溫鍋 <詳細介紹>去煎，
控制油溫冇油煙，又唔怕燶!!

鹽漬櫻花曲奇

踏入初春，又到櫻花季節啦!!

LC，星巴克，家品店都狂推櫻花產品…勁心動~~

之前家姐係日本買左鹽漬櫻花俾我~~

上年整左櫻花忌廉卷 ，今年就試下櫻花曲奇啦!!美美的~

短片示範:

 

檸檬蜜糖磅蛋糕

其實我都幾中意食pound cake，中意佢果個質地，

加入之前日本買既瀨戶內海既檸蜜!!好清新呀~

簡簡單單做早餐/下午茶，配搭杯紅茶就prefect喇!!

［人氣麵包］鹽可頌

第一次食鹽可頌係日本時，味道覺得驚為天人!!!

簡單材料，鹽同牛油~~~
點解可以咁好味架!!!!

終於係屋企試整左，今次係參考左師兄烘焙教室既份量去做^^

 一出爐即秒殺，真係好好味!!!

意大利蛋白杏仁脆餅

呢個脆餅意大利人叫Amaretti，係用蛋白、杏仁粉同糖簡單三重材料做成既小茶餅。

佢係外層脆口，內裡軟身有趙頭既餅乾，但有人都會將佢焗到內外都同樣脆口既。

而且佢無奶、無牛油、無麵粉，
對牛奶或麩質(gluten) 敏感人士都可以放心食~~

新鮮班蘭杯子蛋糕 (簡易版)

買左D新鮮班蘭葉，除左戚風蛋糕外，
就試下整呢個超簡單既杯子蛋糕，方便同朋友一齊happy share~~
用新鮮班蘭葉打汁隔渣，再等佢沈澱一陣，精華汁係晒底~
焗出黎既蛋糕真係特別香...

胎菊馬蹄糕

新年假勁快就過左啦!!!(仲未調節好返工mode)

今年整左好多糕，但阿妹其實最中意食係馬蹄糕!!!

但曾經試整過幾次都唔太合意。今年見到大少奶個食譜超簡單~

就試下啦!!估唔到好掂呀~~係我中意既質感，夠晒爽甜!!

再跟據自己既口味，調整一下，加左可以清熱解毒，平肝明目既胎菊!!
新年食咁多熱氣野~~食返件清熱糕點就岩晒!

*桂花杞子雪燕糕*

屋企人好中意食桂花糕，淡淡既桂花香...晶瑩剔透，
今次仲特別加入大熱既雪燕...
杞子養肝明目，雪燕滋陰養顏!
新年當然都唔少的得佢啦!

香橙杏仁蛋糕（無麵粉無油無奶）

今次分享一個特別無麵粉無油無奶既蛋糕食譜，
因為係外國生活，身邊不少朋友都有對麩質(GLUTEN)過敏，
佢地唔可以食任何小麥或麥類既食物，所以簡單如麵包、意粉或蛋糕，都要揀GLUTEN FREE 既。

有一次我睇食譜書，發現呢個香橙杏仁蛋糕，
就特別整俾我對麩質過敏既同事做生日蛋糕，
焗既時候，整廚房充滿香橙既味道，
香味令人非常期待~~

到試食果陣發現，
原來無麵粉無牛油既蛋糕都一樣咁好食架！
佢係好濕潤，好moist 質感，
出爐之後放暖即刻食，或放雪櫃雪凍食都咁好味~
非常適合做冬天既甜品！

材料：

橙              2個(共約重400g)

雞蛋          6隻
鹽             1/4茶匙

糖粉 (Caster sugar) 250g

杏仁粉(Almond meals) 300g

泡打粉(Baking power) 5g

做法：

1. 先用暖水洗刷乾淨橙的外皮，之後用刀切開一半，去除橙籽。

2. 將橙連同2湯匙水，用玻璃碗裝著，包上保鮮紙，在保鮮紙上用刀𠝹2個小洞，放入微波爐加熱10分鐘 (1000w)。

3, 加熱完成，待3分鐘後取出，放涼5分鐘。

4, 將煮到軟爛的橙和糖，用食物處理器(food processor)或攪拌機(blender) 攪拌成果醬。 

5, 再加入蛋，攪拌大約1分鐘。

6. 最後加入杏仁粉、鹽、泡打粉，攪拌均勻。

7. 焗爐預熱180c，將蛋糕團倒入23cm直徑既圓形蛋糕盤
放入焗爐焗35-40分鐘。

8. 完成後，先待蛋糕放涼定形後，灑上糖粉和杏仁片，即成！

**如沒有食物處理器(food processor)，可用攪拌機(blender) 將橙和糖攪拌成果醬後，從步驟5 開始，就可以用打蛋器幫忙攪拌。