新鮮班蘭杯子蛋糕 (簡易版)

買左D新鮮班蘭葉，除左戚風蛋糕外，
就試下整呢個超簡單既杯子蛋糕，方便同朋友一齊happy share~~
用新鮮班蘭葉打汁隔渣，再等佢沈澱一陣，精華汁係晒底~
焗出黎既蛋糕真係特別香...




材料:
雞蛋            150g (約3隻)
糖               75g
低筋麵粉     100g
幼鹽             1g
新鮮班蘭汁   40g
菜油/橄欖油   20g

做法:
 新鮮班蘭葉打汁隔渣，再等佢沈澱一陣，精華汁係晒底
 

1. 將全蛋加糖用雹電動打蛋器打起至淡黃色

2. 加入班蘭汁及菜油拌勻
3. 再篩入低筋麵粉及幼鹽，攪拌至均勻

4. 倒入唧袋，再唧入蛋糕杯中

5. 焗爐160C預熱，160C焗10-12分鐘
6. 出爐放涼食得lu~

 妹妹心得:
* 個個焗爐爐溫不同，可因應自己屋企爐溫調節
 * 此食譜屬於少甜，可因個人口味再加減