酥皮三文魚芝士批

情人節除左心型牛扒，

其實心心酥皮三文魚芝士批都一樣咁SWEET~

今次呢個三文魚批，可以早一晚整定放雪櫃，

到時候再掃上蛋汁去焗，

咁就有更多時間打扮靚靚，

享受浪漫既晚餐~~

材料：

三文魚柳   2塊

急凍酥皮   3塊 (1塊半一份)

室溫牛油 20g

百里香（Thyme） 3-4小枝

水牛芝士 適量

雞蛋一隻

做法：

1. 預熱焗爐180c

2. 三文魚沖水後印乾水，備用

3. 急凍酥皮平放解凍

4. 將百里香的小葉串出，加入室溫牛油拌勻

5. 將水牛芝士波切片，或用其他芝士代替

6. 將三文魚柳放上酥皮，加上牛油同芝士

7. 酥皮邊預留約1cm 空間，界開多餘的酥皮，並將酥皮蓋上三文魚，用叉輕輕壓實四邊，包成一個酥皮盒。

8. 用心型曲奇模，在另外半塊酥皮型成兩個心型，鋪上酥皮盒。

9. 掃上蛋汁，放入焗爐180c 焗35分鐘即可。

姐姐心得:
*每個焗爐爐溫不同，如中途發覺酥皮上色太快，可用錫紙遮蓋一下