[簡易料理] 韓式年糕湯

最近同事去韓國旅行，買左牛骨湯粒俾我~~

放工回家，唔想出街食又唔想煮，

就一於快快手整返個簡易年糕湯!!!

材料:

牛骨湯粒     1粒

韓式年糕     180g

大蔥          1條

蒜蓉          1茶匙

牛肋肉        1-2條

雞蛋          1隻

紫菜           隨意

水             800ml

牛肋肉醃料：

韓式牛骨汁    2-3湯匙

糖            1茶匙

做法:

1.     牛肋肉先浸洗抹乾水，用醃料醃20分鐘

2.     大蔥洗淨，白色部分切段，綠色部分切成蔥花

3.     雞蛋用平底鑊煎成蛋餅，切絲備用

4.     牛肋肉煎熟後，切絲備用

5.     水+牛骨湯粒+白色大蔥+蒜蓉先煲滾，較細火煲5分鐘(等蔥出味)

6.     加入韓式年糕煮，直至年糕變軟，加入適量蔥花

7.     鋪上牛肋肉絲，雞蛋絲，灑上紫菜及芝麻

8.     食得啦~

小小心得:

*正宗韓式會用牛骨煲湯，簡易版用牛骨湯粒都幾方便，而且已夠咸，唔使再加鹽

*煮年糕湯用薄片韓國年糕較適合，條裝適合炒

*唔用牛肋肉，可用豬肉片代替