忌廉南瓜蜆肉意粉

南瓜營養豐富，含有澱粉質、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B&C，
同埋孕婦好需要既黃體素，而蜆肉亦都有豐富既蛋白質同鐵質!

有人怕擔心食海鮮會影響BB皮膚，
又怕佢出世後易敏感，所以會懷孕期間戒食海鮮。
我就問過西醫，其實BB皮膚/敏感同媽媽飲食關係冇關，
最重要係海鮮要切底煮熟!!
所以除左寒涼既蟹，其他海鮮我都有食~~


 

材料:

日本南瓜    半個

意粉        300g

蜆肉        1包

洋蔥        半個

蒜蓉        1湯匙 

淡忌廉      200ml

水          約50-100ml

鹽          適量

黑胡椒碎    適量

做法:

1.     南瓜去皮切粒，洋蔥切粒備用

2.     意粉跟包裝紙上減一分鐘煮好備用

3.     有殼蜆肉，預先解凍，再煮熟至殼打開備用

4.     下油，先爆香蒜蓉及洋蔥粒，再下南瓜粒炒香，加鹽及黑胡椒碎同炒

5.     加忌廉及適量水煮至南瓜淋身

6.     南瓜放至微暖，用電動攪拌棒打成醬汁

7.     將南瓜汁煮熱，加入蜆肉及意粉拌勻，加黑胡椒碎調味即可