一口蜜桃沙拉豬扒

開始天氣好熱啦….

中意食D甜甜酸酸惹味少少既野開下胃~~

因為屋企有pack豬扒，就整下沙拉骨，加埋蜜桃!

整成一口size一啖一舊…方便又正!!!

而且今次用焗爐焗熟豬扒…代替在家半煎炸!!

慳油得黎又可以焗走埋本身D油!!!

最緊要入左焗爐後可以出廳涼下冷氣，

唔使咁熱仲係廚房對住爐頭~hahaha

材料: (4人份量)

黑豚豬扒    4塊

蜜桃            1罐

豬扒醃料

醬油麴      3湯匙

糖              1茶匙

味醂          2湯匙

沙拉醬調味料

沙拉醬/蛋黃醬      6湯匙

煉奶                       2湯匙

糖                           1茶匙

日式青芥末              2-3小包

鹽                               少許

做法:

1.     黑豚豬扒預先用醃料醃4小時

2.     焗爐180C預熱，豬扒放入焗15-18分鐘 (全熟) 

3.     蜜桃切片備用

4.     豬扒出爐後，煎/切成細件

5.     預備1個小碗，將沙拉醬調味料拌勻

6.     開鑊，落小小焗豬扒後既油…加豬扒件及沙拉醬炒勻

7.     加蜜桃片，快炒拌勻

8.     食得啦!!!

妹妹心得:

*用金沙骨做法一樣

*如果無焗爐，可用鑊煎熟，但要清潔左鑊先再炒沙拉醬

*焗爐爐溫個個不同，要自行調節，最好係全熟有少少燶邊

*用BB蛋黃醬應該梗好味，平時食壽司冇用既wasabi，

    加埋落去，成個味道唔同晒!!!岩晒feel~~~

*沙拉豬最緊要粘滿醬汁，如果中意少醬，可自行調節醬汁份量