紅菜頭忌廉濃湯 - Konstar食物料理器

紅菜頭係近年流行既superfood!!

紅菜頭含豐富的礦物質和多種不同的胡蘿蔔素，纖維又高。

而且紅菜頭獨有的甜菜鹼，有助保持肝臟機能健康，

更指有效於防癌、抗衰老，及延緩老化既最佳食物。

材料：(2 人份量)

紅菜頭    1個 (約400g)

橄欖油    1湯匙

淡忌廉    50ml  + 適量裝飾用

洋蔥        半個

雞湯        500ml

黑胡椒碎  適量

乾香草    適量

海鹽      適量

做法：

1. 紅菜頭去皮，切成細粒，放上焗盤，加少少海鹽及橄欖油拌勻， 放入焗爐，180C焗20分鐘。

2. 等待紅菜頭期間，把洋蔥一開六切件，放入Konstar食物料理器攪碎。

3. 用中火把洋蔥碎炒香至微黃色，上碟備用。

4. 紅菜頭粒焗好之後，連同已炒好的洋蔥，放入Konstar食物料理器，使用切割刀片，倒入的雞湯，手動攪拌約60-90秒至醬汁狀。

5. 將攪拌好的濃湯，倒入小煲，放入乾香草、海鹽及黑胡椒碎中火煮10分鐘。

6. 關火後加入淡忌廉拌勻。

7. 上碟後加上忌廉和香草裝飾即成。

今次使用既係Konstar食物料理器，料理器附設五大功能，

包括可以切碎、洗滌、脫水、攪拌及過濾蛋黃，

而且整個過程單手就搞得掂。

簡單方便，而且清潔仲好容易! 

稍後Konstar將會同CLASSES聯合舉辦一個免費cooking workshop!!!

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再次多謝Konstar今次既邀請。