[孕婦/母乳媽媽湯水] 鮮奶豆腐紅衫魚湯

無論孕媽媽/母乳媽媽要飲多D魚湯，
除左蕃茄魚湯，都可以煲鮮奶魚湯~

一樣鮮甜有益又有營養~~

我煲湯時會將紅衫魚壓爛，更易出味!所以一定要隔渣呢~~

材料(約3人份量):

紅衫魚       3條

豆腐         1件

薑片         4-5片

蔥段         適量

鮮奶         200ml

做法:

1.     紅衫魚洗淨後抹乾水，用少量胡椒粉兩邊輕拍下

2.     鑊加油預熱，先爆透薑片及蔥白

3.     下紅衫魚，先煎好一面(約2-3分鐘)，再反轉煎另一面

4.     預備一煲滾水 (最好係大滾透)

5.     將滾水撞落紅衫魚中(咁樣湯先會奶白色)

6.     期間可以壓爛魚肉，等佢更易出味

7.     煲好後，用篩隔去魚骨魚肉，剩下魚湯

8.     將豆腐切件連同蔥段，放入魚湯中

9.     滾起後，加入鮮奶及鹽調味拌勻即可