日式薑汁煮豚肉

呢味餸我久不久就要煮，因為另一半好中意食…

一道餸有肉有蔬菜有汁，超好送飯!!!

而且簡單易煮，新手都一定搞得掂!

材料:

豬肉片       約300g

洋蔥             1個

豬肉片醃料:

薑汁       2湯匙

鹽         半茶匙

味醂       2湯匙

胡椒粉     適量

調味料:

醬油       2湯匙

味醂       1湯匙

糖           1茶匙

清酒       1湯匙

薑汁       2湯匙

水          60ml

做汰:

1.      洋蔥切絲備用

2.      豬肉片先醃30分鐘

3.      開鑊落油，先炒一炒豬肉片，
     豬肉片鬆開轉色，即可撈起備用

4.      原鑊落油，炒香洋蔥絲，加少少水蓋上蓋煮，
     見洋蔥絲變軟

5.      加調味料及豬肉片

6.      煮大約5分鐘

7.      上碟食得啦!

妹妹心得:

*因為豬肉片多數買返黎係疊住左，
  如果唔炒一炒鬆開，煮個陣有機會疊埋唔熟，
  而且炒一炒香D

*洋蔥要煮熟透淋晒，先會甜