[家常小菜] 白豆角炒五花腩

今日行街市見到白豆角好平，
加埋雞脾菇炒五花腩，

簡單有肉又有菜~

加埋甘荀，顏色豐富又有益！

材料:

白豆角     2札

五花腩     250g

雞脾菇     4小個

甘荀       半條

薑片        2-3片

調味料:

蠔油       2湯匙

鹽         半茶匙

糖      1茶匙

燒酒    2湯匙

做法:

1.     今次用新鮮五花腩，買返黎後放雪櫃雪硬少少，再切片備用

2.     白豆角洗淨切段; 雞脾菇洗淨切片; 甘荀削皮切幼條/用模切花花形

3.     先煲1煲水，煮一煮白豆角，加少少燒酒，可以僻草青味

4.     預備1個鑊，落油，先爆炒五花腩至8成熟，灑少少燒酒，撈起備用

5.     同1鑊落薑片爆香，加入白豆角，雞脾菇，甘荀炒

6.     加入蠔油，鹽，糖調味

7.     再加入五花腩炒至熟透

8.     食得啦!!

妹妹心得:
*唔炒五花腩，炒肉片亦可