榨菜肉碎蒸豆腐

有時做煮婦，真係需要一點小創意，同一點小聰明，

巧妙咁運用手上既材料，煮出好味又賣相得體既餸菜~

今次呢個「榨菜肉碎蒸豆腐」，

就是因為雪櫃只有豬扒同豆腐，

準備好煮蔥油豬扒，但搵黎搵去都搵唔到屋企有其他材料配豆腐.....

所以就臨時將其中一塊豬扒變成肉碎，

加上榨菜一齊蒸豆腐，

賣相靚靚，又有營養，煮婦既小智慧又一次成功！

材料：

滑豆腐一盒

榨菜（切碎）2湯匙

豬肉碎 3 - 4湯匙

蔥花 少許

做法：

1.  豬肉碎用少許糖和胡椒粉調味，再加入榨菜碎和蔥花拌勻。

2.  豆腐切薄片，放上長碟。

3.  將豬肉碎鋪上豆腐，放入蒸爐100c蒸12-15分鐘。

4.  出爐後淋上熟油同豉油就完成!