*薑汁鮮奶燉蛋白*

冬天凍冰冰，食返碗暖笠笠既甜品真係最幸福既事呀~

阿妹我最近拎返部放低左好耐既慢磨機出黎，磨薑汁!!!

超方便耶，1舊薑大大碗薑汁….
而且磨完既薑渣都超乾…

薑汁可以醃肉喇，炒茶，今次就用黎整甜品…

材料(約4碗份量):

蛋白      120ml (約4隻)

鮮奶      440ml

薑汁      4湯匙

砂糖      4湯匙

做法:

1.      把所有材料倒入大碗，輕力攪拌至砂糖溶解

2.      利用隔篩過濾到小碗

3.      蓋高溫保鮮紙/錫紙

4.      放入蒸爐100C蒸15-20分鐘

5.      超滑滑食得啦!!!

妹妹心得:

*無蒸爐可隔水蒸，但時間可縮短少少

                    *盡量唔好大力攪拌，以免起泡影響滑滑既口感