今次試整慢煮豉油雞翼，其實慢煮真係超方便!!!
整好晒放入去，唔使睇火唔使理，夠鐘就食得!!!
好慳水慳力!!XDD”
而且經過慢煮既雞翼真係超滑，完全入晒味!!連軟骨都食到~~讚!
材料:
雞翼
2磅
豉油
200ml
水 250ml
冰糖
60g
鹽 1茶匙
玫瑰露酒
2湯匙
蔥 適量
薑 適量
八角
2-3粒
香葉
5-6片
五香粉
1湯匙
做法:
1.
雞翼解凍沖水抹乾
2.
將所有調味料煲滾後煮5分鐘，放涼至微溫
3. 雞翼放入真空袋，再倒入豉油汁，用真空機密封/或放入水時用水壓將空氣排出
4. 慢煮器(slow cooking tower) 調較時間及溫度(由室溫水升至70度需時約15分鐘)
5. 放入雞翼，並用夾夾實，慢煮70度2小時
6.
完成後，倒出豉油汁即成
豉油汁可存起放入雪櫃1-2星期內使用
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