雙色芝麻饅頭

估唔到饅頭係咁容易整，
我今次加埋芝麻粉一齊整雙色饅頭，平凡得黎又有D唔同。

阿妹你學識左自己整，以後就唔洗再幫襯包點鋪，
慳$$又健康~

材料 (約8個份量)：

白色：(1份)

麵粉    250g

牛奶  135g

砂糖  45g

酵母  4g

油      8g

芝麻色：(半份)

麵粉   110g

芝麻粉   25g

牛奶     70g

砂糖     25g

酵母     2g

油         4g

做法：

白色和芝麻色分開，同樣做步驟1 - 4

1.       用微溫牛奶開溶酵母備用

2.       麵粉同糖伴均,再加入鮮奶酵母同油搓至光滑

3.       麵糰室溫鬆弛5-10分鐘

4.       撒上適量麵粉再用棍壓成長方形

5.       先係白色麵皮掃上少少清水,將芝麻色重疊放上，再係芝麻色掃上少少清水，然後捲起

6.       分割成8等份

7.       發酵50-60分鐘（室溫）

8.       用蒸爐蒸30分鐘 或 隔水大火蒸20分鐘

姊姊心得:

*步驟1 – 2可以用麵包機幫忙。

*做完可以放冰箱，之後隨時蒸熱就食得

*如果想做比較細既饅頭，可以將麵糰鬆弛後，先分開2份再繼續