薯泥蟹柳沙律［親子食譜］

係澳洲食薯仔沙律，好多時都係大大舊薯仔加沙律醬，但其實我比較鐘意日式既薯蓉沙律。今次見到屋企有袋薯仔，一於同仔仔黎個親子入廚樂！

材料：

薯仔4-5個

青瓜1/3條

粟米粒5湯匙

蘋果半個

蟹柳3-4條

沙律醬/蛋黃醬3-4湯匙

檸檬汁2茶匙

做法：

1.  薯仔削皮，切大塊，放入滾水煮熟透，或蒸熟。蟹柳可同樣用法解凍翻熱。

2.  青瓜、蘋果去芯，切細粒。

3.  等薯仔熟透冷卻後，就可以壓成細粒或壓成蓉。呢個步驟小朋友就可以幫手，用膠刀切。

4.  薯蓉準備好之後，就可以加入青瓜粒、蘋果粒、粟米、蟹柳、檸檬汁同沙律醬一齊伴均。

5. 完成！

姊姊心得：

*因為今次食親子食譜，所以無加任何調味，但想味道更好，可以加少許鹽同黑胡椒碎。

*今次貪方便，所以用蟹柳，有時間可以用雞絲會更健康！