韓式麵豉醬汁焗蠔

其實家姐我一直都很喜歡韓國料理，因為佢地有好多不同既醬汁醬料，除左好方便簡單咁煮到美味既韓國菜色之外，重好有創意空間去煮變化多樣既新奇美食~

最近參加左個"創意料理遊戲"，重好幸運地中左獎，所以今日就同大家分享呢個創意料理~

[簡易清潤糖水] 木瓜雪耳糖水

      呢2日朝早有D秋意...好舒服呀~~~

喉嚨好似預早知咁....乾乾地~~
用木瓜雪耳，30分鐘就煮左個又好味又滋潤既糖水啦!

日式飯團

夏天太熱啦…
有時晚餐真係唔想煮…

醒起日本買左個飯團模….
就搞搞新意思食飯團啦!

上湯芝士龍蝦配米粉底（多汁更新版）

家姐我終於等到媽咪由香港飛黎澳洲探我喇！真係好開心又感動！大家知嘛，係澳洲得我地一家三口，大家平時又要返工，又要湊小朋友，真係連抖既時候都無～

所以今次媽咪黎探我地兼幫手，又撞正佢晚生日，我當然要好好咁同佢慶祝一下喇！

媽咪最鐘意食海鮮，所以一於煮個海鮮三寶--  「薑蔥蒸蠔」、「清蒸黑𨋢魚」同媽咪最愛既「上湯芝士龍蝦配煎米粉底」。

煎米粉配芝士汁真係好夾，除左龍蝦，煮大蝦、脆魚柳都好好架！

今次媽咪就主動話要多芝士汁，所以我都順便更埋埋上次個食譜，因為我估大家都鐘意多汁，可以撈飯！

牛油果煙肉白汁意粉 - 附示範短片

家姐我一直煮白汁意粉，都會用忌廉（cream) 加蛋法，或者直接買意粉醬去煮。

但黎澳洲之後有一次，識左個台灣人，佢以前係做西廚既，佢有一次見到我用忌廉煮意粉，佢話其實煮白汁唔洗另外買忌廉，只要用屋企長備既係牛油、麵粉加牛奶，就可以做到。

我當然把握機會學下野喇，果然就係咁簡單幾分鐘就可以整左白汁～ 

Tea Gathering @泰逍遙

 

岩岩過去既星期六，

 呀妹同一班Fb蒸焗爐gp既谷友一齊tea gathering

亦係出書後既一次聚會…

係尖沙咀既泰逍遙食泰式tea..

係諾士佛臺一入去就見到個招牌上5樓…環境都好舒服

我地包左場…柴嘩嘩傾計唔怕嘈親人…

我以為會有tea set架XDD”, 可能人多我地逐位上…

*押花DIY*

 

近期呀妹晚晚煮完飯就坐定定，
但就唔係煲劇，而係做手作仔~~~

一口可可米脆脆 - 附短片教學

今次呢個小食，係家姐我中學果陣睇報紙學架！

當時我整左返學請同學食，點知個同班有個女仔，又咁橋睇完果份報紙，又同我一樣整返學請人食！真係撞到應一應～

之後都有做過好幾次，開大食會有整左，
有一次重做成英文字母形狀，送俾朋友做聖誕禮物！

"卷蛋入門"- 原味士多啤梨卷蛋 (分蛋法)

之前分享過幾款唔同味道既卷蛋，有綠茶，芝麻，紫薯....etc...
有朋友問有冇最簡單既卷蛋食譜Share.....
今次我地就還原基本步，整個充滿蛋味既卷蛋啦!!!

自製蒜蓉豆豉醬

蒜蓉豆豉用途好多元化，常用黎蒸魚蒜排骨，有時用黎抄菜又得!!!
市面上有好多牌子都有蒜蓉豆豉醬，但自家製天然冇防腐劑，添加劑~~成本仲好平
整定1樽樽放雪櫃，想幾時用都得!!!!

焦糖燉蛋 Crème brûlée (原味/班蘭味)

呢個甜品認真不得了….每次開party/ 朋友黎食飯都會叫我整~

即燒焦糖脆卜卜，燉蛋滑lulu~

簡直係不敗既甜品，材料非常簡單…

係屋企要做酒店級既甜品絕對冇問題!!!!

薑蔥煮蠔

唔想成日食肉，間唔中都會煮下海鮮~

爆透左既薑蔥超惹味，連蔥都食晒!!!