陳皮川貝燉原個雪梨

轉天氣..喉嚨又乾，又咳…

睇左醫生食埋藥都未好….

媽咪教燉下川貝雪梨食…止咳潤肺…

飲完又真係舒服d~~

[家常小菜] 洋蔥青椒炒豬扒

好簡單既家常菜，有菜有肉…另一半就可以食大碗飯…

而且用唔同醬汁炒，就可以有好多變化!!

材料:

豬扒    2塊

洋蔥    1個

青椒    1個

豬扒醃料:

醬油麴       3湯匙

糖             1茶匙

燒酒           2湯匙

調味料:

黑椒醬    2湯匙

糖       1-2茶匙

水        1-2湯匙

[台北週末遊]- 小丸子主題餐廳 & 鬆弛熊Rilakkuma café

趁中秋幾日假，阿妹快閃左台北3日…食左好多好野呀~

梗係要開心share下啦!!

同大家分享當然係今個月最新開既小丸子主題餐廳啦!!!

小丸子係我既童年回憶，以前放學會即刻衝返屋企開黎睇…

最中意睇佢同爺爺之間既相處(即係搵爺爺笨XDD”)~

間餐廳係信義區既內街入面，市政府捷運出口行大約10分鐘左右就到啦!~

 

雙重芝士南瓜杯子蛋糕

好中意食蛋糕仔，細細個做早餐/下午茶就岩晒~~

今次用左2隻芝士(Fetta Cheese & Haloumi Cheese)
帶出少少鹹香夾埋南瓜既甜..

好好味呢，而且減少左砂糖份量加入較健康既龍舌蘭糖漿!

大人小朋友都好岩食架~

[家常小菜]榨菜銀魚仔蒸肉片

唔知大家有無發現，屋企媽咪煮既餸，無論煮幾多次，味道都差唔多，一樣都咁好味。但當自己煮既時候，就算材料一樣，味道差不多，但總係好似少左D咩咁。 真係唔知點解??
呢個可能就係每個媽咪獨有既神秘味道~~

哈羅米 (Haloumi) 芝士羽衣甘藍藜麥沙律配檸蜜沙律汁 (附示範短片)

市場上有好多種唔同既芝士，常見既有夾三文治/漢堡包用既Cheddar芝士、食Pizza 用既Mozzarella 芝士，同埋灑上沙律或意粉既Parmesan 芝士。

大家對芝士大概既印象，應該係芝士遇熱就好易溶，而且好易燒焦既。但今日用黎整沙律既食材 -- Haloumi 芝士就會可能帶俾你一D驚喜。

［逛食材店］Feather & Bone @中環

阿妹早2日去左中環1間好有特色既食材店，
地點位置於中環結志街，即係蘭芳園個條街。
大家行開都知個頭多數都係D街市檔販，賣菜賣魚，
但原來「禾稈冚珍珠」，行入幾個鋪，
有間完全係外國feel既店鋪，綠色裝潢既門面，
係門口透過玻璃望入去，見到入面有好多野賣，
重好似有野食添，咁吸引，當然即刻入去睇下喇～

海底椰雪耳煲豬展湯

天氣涼涼地，有時朝早起身都feel到個人好乾咁~

所以要煲返個入秋湯水滋潤下

自家製燻蹄

大多數燻蹄都係用豬手整…

之前係尖沙咀的凍肉鋪買左pack澳洲黑豚豬腩片..
打算用grill pan煎香包生菜食!點知另一半熱氣唔食得…

就用左黎整燻蹄啦!!!haha~~唔使好似豬手咁起肉包實，方便好多呢~

燻蹄最緊要個汁，另一半大讚個汁無得輸!!!!

脆皮奶黃月餅

就黎中秋…阿妹最中意食就係奶黃月餅…
N年前出去烘焙店學過1次….今年決定再試下係屋企試一次…
集各家之大成，當年學係九龍酒店款…餅皮類似曲奇，所以有脆皮既口感，
但個陣冇教點整奶黃餡，我就上網搵下再自己研究下…就有左呢個食譜啦!!

［好物分享］$12店劏魚小刀 + 蒸魚事前清洗示範

其實家姐我一直都對蒸魚無咩興趣，但阿妹就非常鐘意，所以之前媽咪係屋企蒸魚，永遠無人會爭，俾晒阿妹食。(阿妹: 係呀係呀，蒸魚勁好味XDD")

但人大左，又少左返屋企食飯，有時就會心思思，想食蒸魚。係澳洲食蒸魚都好易，但買左條魚返黎，就算佢劏走晒D腸，但要自己沖洗，條魚又濕又滑準備都唔係咁易。

不過上次返香港，俾我搵到我既劏魚好幫手。

粟米肉粒飯

放工有時仲要諗煮咩都幾頭痕…

特別係星期一，星期六日出街玩又無買定餸~

所以屋企要長備粟米湯….可以隨時整個懶人碟頭飯…

3個字就食得，快靚正! 

無得輸~~

現場觀賞--日本師傅劏吞拿魚

上星期日，家姐我就同朋友去咗睇日本師傅劏吞拿魚表演。
估唔到唔使去到日本，係澳洲都有得睇。