海底椰雪耳煲豬展湯

天氣涼涼地，有時朝早起身都feel到個人好乾咁~

所以要煲返個入秋湯水滋潤下

材料:

海底椰     1兩(約40g)

百合       1兩(約40g)

南北杏     適量    

椰棗/蜜棗     6-8粒

雪耳          1朵

甘荀/紅蘿蔔   1條

豬展         400g

做法:

1.     雪耳先浸發，再切剪走蒂部，剪成細件

2.     豬展先汆水; 甘荀削皮，切細件; 海底椰、百合、椰棗，南北杏洗淨

3.     煲大煲水，水滾後加入所有材料

4.     翩滾後，較中細火煲90分鐘，熄火焗30分鐘

5.     飲用前加鹽調味即可

妹妹心得:

*中途可攪拌材材1-2次，令材料更均勻

*熄火焗湯會令湯水更出味

*喜歡雪耳，但不宜太多，否則會令湯水好膠質