陳皮川貝燉原個雪梨

轉天氣..喉嚨又乾，又咳…

睇左醫生食埋藥都未好….

媽咪教燉下川貝雪梨食…止咳潤肺…

飲完又真係舒服d~~

 

材料:

雪梨      1個

陳皮      1小塊

川貝粉    1茶匙

冰糖      少許

做法:

1.     陳皮熱水浸軟，刮囊

2.     雪梨洗淨削皮，切走頂部，留返備用

3.     利用尖刀，切去中間芯部，但不要刺穿底

4.     將陳皮，冰糖及川貝粉放係雪梨入面

5.     用雪梨預蓋住，利用牙簽拮穩

6.     放入蒸爐100C，蒸90分鐘

7.     食得啦!!

妹妹心得:
*陳皮可以止咳化痰，但要用返D有幾十年以上既陳皮才有效(媽媽教既)

*唔需要落水，食時拌勻所有材料即可，冰糖可以整碎落會更加易溶

*只可用雪梨/鴨咀梨