*桂花雪梨雪耳糖水*

香港開始入秋lu~~涼涼地好舒服….但同時乾燥要滋潤返~

雪梨有潤肺清燥、止咳化痰功效;  

雪耳就滋補生津，補肺益氣

而且雪耳含有天然膠質，加上滋陰，食多D皮膚都靚D~

材料:

  雪梨    2個

  雪耳    1大朵

  無花果  1-2粒

  南北杏  適量

  冰糖    適量

  桂花乾  1茶匙

  水      4飯碗

 

做法:

1.      雪耳預先用水浸軟，剪去中間深黃色較硬部分，其餘既剪碎

2.      桂花乾用小小水先浸

3.      雪梨去皮去核, 切件

4.      浸洗南北杏 & 無花果

5.      雪梨, 雪耳, 南北杏, 無花果隨凍水煲

6.      滾後中火煲30分鐘 (半掩蓋)

7.      加冰糖及桂花乾連水

8.      試甜味，食得!

 

妹妹心得:
*無花果我用大粒既,滾透後約20分鐘...見無花果如果想穿就要先撈起，
  如果無花果D籽漏左出黎，會影響口感&味道較酸
* 唔加桂花，可加紅棗杞子