*哈囉喂: 原盅南瓜黑豚豬*

就黎又到Halloween喇!!

雖然我地細個果陣都冇咩理呢樣野，但而家香港呢幾年halloween都大行其道咁~ 好似一大盛會咁~~

你地澳洲果邊有冇慶祝呀?? 你會唔會同你個仔裝扮下去玩trick or treat 架?

Halloween其中一個主角當然係南瓜啦!
不如我地一人一個南瓜食譜，同大家happy share^^
今次就由我黎先!

材料:

南瓜1個       (約2.5斤)

黑豚豬扒         3-4塊

蔥花             少許

豬扒醃料:

鹽               半茶匙

糖               1茶匙

醬油           1.5湯匙

生粉           1.5茶匙

胡椒粉       少許

麻油           少許

調味料:

鹽       半茶匙

糖       半茶匙

蠔油    1湯匙

做法:

1. 先將豬扒至少醃2小時

2. 南瓜洗乾淨，切去頂部位置，由頂計至少切3cm厚 (做蓋)

3. 刮去南瓜內的籽及囊

4. 切部分南瓜肉用黎煮豬扒

5. 原個南瓜連蓋先蒸30分鐘

6. 煎香豬扒，再剪成細件

7. 將第4part切出黎既南瓜煎香，加豬扒及調味料，煮約5分鐘

8. 南瓜蒸後要涼15分鐘

9. 將煮好既南瓜豬扒放入原個南瓜內

10.原個南瓜用160度焗10-15分鐘

11. 灑上蔥花，食得啦!

妹妹心得

*黑豚豬扒肉質較淋唔易un，唔用豬扒可用排骨，但醃之前都要拍鬆塊豬扒先

*唔適宜買太細既南瓜，最少要2斤

*南瓜蒸後較軟身，歎涼少少先放豬扒

*最後可以唔焗，即刻食都得; 但焗一焗既南瓜會仲香仲好味