葡汁焗雙蔬 (西蘭花+椰菜花)

前幾日家姐我買到好靚又新鮮既西蘭花同椰菜花，
唔想鹽水烚咁齋，所以就想到可以用葡汁芝士焗。

我重特別係葡汁入面加左黃薑粉(Turmeric Powder)，
因為黃薑含有既薑黃素對身體各部分都非常有益，
但最緊要係對腦部發展好有幫助，
小朋友多食會聰明D身體又健康D，呢樣係做媽媽最關心！


黃薑粉係香料，所以有一種氣味唔係所有人或小朋友會喜歡的，所以分量唔好加太多，同埋要用椰汁/芝士等濃味既相配就會吸引好多！　　

材料:

西蘭花     一個

椰菜花   一個

椰漿      300ML

咖哩粉    1 - 1.5 湯匙

黃薑粉    半湯匙

鹽          1茶匙

糖          1茶匙

生粉水  1份

芝士   適量

做法:

1. 先準備葡汁: 
椰漿倒入小煲，加入咖哩粉及黃薑粉攪拌煮成葡汁，中小火煮至微滾，加入鹽糖，試味之後，加生粉水，關火備用。

2. 西蘭花及椰菜花沖水，並切成小塊，滾水中加鹽同糖，灼大約3-4分鐘至半熟。

3. 將西蘭花及椰菜花在焗盤排好

4. 加入葡汁，灑上芝士，放入焗爐焗10-15分鐘就完成。