聖誕布朗尼(朱古力味/綠茶味) (Chocolate Brownies/ Green Tea Brownies)

仲有1個月就到聖誕節喇!!!!!
而且家姐同我最愛既姨甥仔今年會一齊返黎過聖誕~~
又可以一齊食買玩，諗起都好開心!!!

今次分享既聖誕樹Brownies，

超濃既朱古力味唔會太甜，綠茶味配果仁又超夾!!!

造型又夠晒吸引！
岩晒做Party food/ 聖誕小禮物/ 聖誕大餐甜品~~~

花少少心思加D裝飾，超有聖誕feel，
大小朋友見到實搶住要呀!!!

材料: (1份約做到8-10件5cm聖誕樹)

朱古力味

黑朱古力(72%/85%) 200g

無鹽牛油                   80g

糖                             80g

低筋麵粉                  55g

泡打粉                     1.5g

鹽                              2g

雞蛋                         2隻

果仁                        50g

綠茶味

白朱古力              200g

無鹽牛油               80g

糖                         15g

低筋麵粉              55g

泡打粉                 1.5g

幼鹽                       2g

雞蛋                      2隻

果仁                     50g

綠茶粉                 20g

裝飾:

白朱古力，糖珠，食用閃粉gel，百力滋

做法:

1.     牛油室溫放軟，加入糖一齊打發至奶白色

2.     加入雞蛋拌勻

3.     朱古力用熱水坐溶，再加入糊中拌勻

4.     篩入低筋麵粉，泡打粉，(綠茶粉)及鹽，再拌勻

5.     最後加入果仁，拌勻即成麵糊

6.     焗爐預熱，170C焗20-25分鐘

7.     出爐後脫模及完全放涼 
        (想切時更易定形，可以放入雪櫃雪2小時再切)

8.     將蛋糕切成約5cm長方形，再斜切成對三角形

9.     將白朱古力坐溶至約25度，倒入牛油紙卷/唧袋中，
               剪個小口，再唧成彩帶裝飾

        (想方便，可以直接係烘焙店買各種顏色既朱古力裝飾筆)

10. 再加用食用閃粉gel及彩色糖珠

11. 用百力滋裝飾成樹腳

12. 完成啦!!

妹妹心得:

*果仁可以用Pecans、合桃、夏威夷果仁，切一半就好，不要切碎影響口感

*可用cookies cutter整成薑餅人或其他公仔，

 但因為有果仁，所以要用力切，同埋最好雪實先切