*人參石斛燉湯*

有個可以連蒸3小時既蒸焗爐，我當然會成日燉湯啦!!
超方便~

燉落左去訓個晏覺，訓醒就有湯飲XDD”

今次分享既靚湯就係「人參石斛燉湯」，材料超簡單!!!~

因為你妹夫逢年尾都勁忙，燉個正湯俾佢補補元氣~

人參可以增強體力、提昇免疫系統及養心安神;
石斛則滋陰養腎，降虛火

材料 (6碗份量):

人參      2錢(約7g)

石斛      3錢(約11g)

瘦肉      半斤(300g)

薑片      4片

蜜棗      4粒

調味

鹽       適量

做法:

1.      瘦肉先出水，洗淨

2.      人參、石斛、蜜棗都洗一洗

3.      將所有材料連6碗半水，放入煲內

4.      利用明火煲滾

5.      放入蒸爐100C 燉3小時

6.      出爐加鹽調味

7.      飲得lu~~

妹妹心得:

*有人話瘦肉冇骨可以唔使出水，
 但試過唔出水都會有D泡泡浮面，所以我習慣都會先出水

*今次我係用LC 27cm Oval煲，因為燉湯好少走水，
  所以唔使點預多

*大舊瘦肉，我會切開一片片但唔斷尾，容易出味

*上網多數教用加熱水就可直接放入蒸爐燉，
   因為煲及材料都唔係熱，我個人就習慣用明火滾起，
   確保所有材料均勻受熱先放入蒸爐就梗快出味^^

*每次我會燉2日份量，第2日翻熱飲得