*鮮百合海底椰蓮子糖水*

香港天氣呢期好乾燥呀…成個人都好乾爭爭咁~~
分享呢個超潤既糖水…飲返碗舒服晒! 

但係澳洲有冇鮮百合同海底椰賣架??哈哈~

材料:

鮮百合   2粒

海底椰   2-3個

蓮子     適量

冰糖     隨意

雞蛋     1隻

水       1000ml

做法:

1.      蓮子預先用水浸2小時
     (如果唔夠時間用熱水浸15分鐘)

2.      海底椰，鮮百合洗淨切細

3.      水煲滾，用中火放海底椰，蓮子煮20分鐘

4.      放百合，冰糖，開蓋煮多10分鐘

5.      熄火，將蛋汁慢慢倒落糖水，
      一邊倒一邊攪成蛋花

6.      食得啦!!

妹妹心得:

*海底椰，鮮百合超市或街市菜檔都買到

*放百合後如果蓋上蓋會很易滾瀉