係香港想食煲仔飯好容易,
但你人在澳洲….唔係話落街食就有
但你人在澳洲….唔係話落街食就有
今次就等我呢個做妹既教你啦!!
下次可以煮俾你老公食~微微既飯焦佢實會好中意~
下次可以煮俾你老公食~微微既飯焦佢實會好中意~
材料:
腩排 250g
銀魚乾 隨意
臘腸 1條
米 1杯
腩排醃料:
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
醬油 1湯匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 少許
蒜蓉豆豉醬 2湯匙
做法:
1.
腩排洗淨索乾水,最少醃2小時
2. 洗淨米再浸30分鐘; 臘腸洗淨切簿片;
銀魚乾清水浸15分鐘
銀魚乾清水浸15分鐘
3. 中火,米+水先煮4分鐘,中途打開蓋攪拌
5. 放餸料,轉中火煮1分鐘
6. 再轉最小火3分鐘
7. 熄火最少焗10-15分鐘(千萬不可開蓋)
8. 加甜豉油食得啦!
妹好心得:
*今次係用LC 16cm煮,有2碗飯既份量
*因為鑄鐵鍋比較存熱,適合做煲仔飯,
*煮飯既時間,我試過17cm 煮半杯米一樣無問題,
但如果再煮多D同用大SIZE煲,時間要加返少少
但如果再煮多D同用大SIZE煲,時間要加返少少
*放肉時盡量平鋪,唔好疊住較易熟
*唔整排骨可整冬菇雞,蒸魚又得~
*甜豉油/蒸魚豉油都得!
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