[清熱去濕之選] 薏米綠豆沙

最近天氣超級潮濕，濕度高100%，家中抽濕機差唔多長開…
個人濕濕重重…好累咁，連老友”濕疹”都搵上門…
所以即刻煲返個清熱去濕糖水飲下~~

綠豆味甘、性寒，無毒，入心胃兩經，具有清熱消暑，
利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效;
薏米可以去水腫，美白，仲利水、健脾、清熱排毒的功效，
更可以改善胃腸消化、便秘。

材料:
綠豆        4兩(約150g)
生薏米     2兩(約80g)

海帶         適量

冰糖         適量

果皮         1塊

水           約6碗

做法:
1. 綠豆、薏米洗淨，先浸1小時

2. 果皮浸軟，刮囊; 海帶浸發切條

3. 綠豆、薏米及果皮，隨水煲滾

4. 滾透後，加入海帶，細火煲45分鐘

5. 加入冰糖，再煮15分鐘

6. 熄火不要開蓋焗最少1小時

7. 食得啦!!

妹妹心得:
*用真空煲都可以，係Step 4加海帶及糖後，煲滾5分鐘，
 即可放入真空煲內燜焗3小時

*中途如發現唔夠水，可適量加入熟水

*雪凍會更加好味