豬肉蒸水蛋

睇落好似好簡單容易既家庭小菜，
但要整得好味，豬肉碎熟透，但蒸蛋仍然滑溜，都需要小小技巧~
重點係: 1) 蛋同水既比例 2)蒸蛋既碟


睇下張相就知，碟蛋蒸到幾滑~~~

陳皮杞子蒸龍躉

係街市買左件龍躉腩，簡簡單單加陳皮杞子蒸已經好鮮味。

而且龍躉皮好厚好有膠質，女仔食多D補補膠原BB~

韓式柚子蜜炸雞

韓式炸雞真係好好食，味道變化有好多種，
有辣味、芝士味、蜜糖醬油、蒜香........
今次試韓式柚子蜜味，
開始時怕會太甜，但原來只要加少少鹽平衡返，
就做到帶柚子甜味既炸雞，重會食唔停口，非常滋味~

馬蹄肉餅蒸釀冬菇

肉餅食得多有時都悶悶地，今次花少少心思，釀落冬菇..

好睇又好味!!仲好有新鮮感~~

鮮百合蓮子雪耳糖水

去到11月尾，終於有冬天既感覺～
天氣凍凍地，心思思要食下糖水，冷暖下滋潤下…

鮮百合有潤肺清心之效，可止咳、開胃、安神，有助增強體質。

雪耳就充滿膠質，可以滋潤肌膚，全家都好啱食～～

粟米斑塊

粟米斑塊係一道簡單既家常菜，久不久另一半就會想我整俾佢食，平時多數用急凍魚柳，今次豪少少買左新鮮既龍躉腩去煮!!魚肉厚炸出黎超好味! 仲用左刀嘜新出既「金裝橄欖花生油」，佢含有豐富單元不飽和脂肪酸，而且煙點高，用黎高溫炸就非常適合!!

照燒雞脾菇

Green Monday其實都好多選擇!!!!
今次呢個10分鐘料理~
簡單又好味!!!

[孕婦食譜] 藍莓奇亞籽麥片乳酪杯

懷孕後過左3個月踏入穩定期後，就開始食多左乳酪!!
夏天唔食得雪糕，食乳酪都可以滿足下。
乳酪含有豐富既乳酸菌&益生菌，而奇亞籽就有豐富既膳食纖維，蛋白質&維他命B，促進腸胃功能，又可增加飽肚感。

準媽媽最好揀低糖既純乳酪(我就中意食希臘乳酪)。而且買細杯裝，每次一杯確保衛生。

豉汁蒸魚雲

 簡簡單單既家常菜~~

 呢個豉汁真係好惹味~~
淨係用豉汁都可以送飯~~haha

老陳皮冰糖燉檸檬

最近熱捧既陳皮冰糖燉檸檬，趁仲有D時間都試下整先!!
而家入秋特別乾燥，喉嚨又易痕…孕媽媽要保重身體預防下~!!
陳皮冰糖燉檸檬大肚都可以飲架…自家制安全有益又無添加。

而且我用左麻麻珍藏超過40年以上既老陳皮一齊燉…

超香醇，飲落甘甘地好舒服…

今次搵唔到電視介紹既西西里檸檬，用左馬莎既無蠟檸檬!

Size都偏大個，而且好香同埋比較少核。

冰糖燉檸檬係傳統養生食品，有清熱下火、化痰功效。
可以止咳祛痰、潤喉、預防咽喉炎、
慢性支氣管炎、對感冒後喉嚨癢有顯著改善作用。
而加入左陳皮的冰糖燉檸檬，味道回甘及帶沉實的陳香，
療效較佳，能冶久咳及化痰。

[孕婦食譜] 鮮奶南棗燉黃耳

黃耳有平價花膠之稱，黃耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、膠質等營養成分，
又可以抗衰老，降血脂，降胆固醇，
係一樣好有保健食療價值既食品!
孕婦都好岩食架~~

加埋鮮奶一齊燉，超有營養又滑lulu~~

獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

諗唔到煮咩餸，打開冰箱有腩片有獅子狗卷~~

花少少心思，又有個新菜式^^

大人小朋友都好中意呢~

[孕婦湯水] 蕃茄豆腐紅衫魚湯

大肚時經常飲呢個湯，因為魚湯鮮甜有益又有營養~~

含豐富鈣質，豆腐有蛋白質。

而且加蕃茄一齊煲，蕃茄既酸性更有助魚既鈣質溶於湯中!!

街市好多時有一份份既細條紅衫魚賣(好似今次5條只需$25蚊)，

好平而且比煲肉更好~~

我煲湯時會將紅衫魚壓爛，更易出味!所以一定要隔渣呢~~

蒜蓉牛油炒雜菇

Green Monday 簡單D，屋企有一堆雜菇食唔晒，

就一於煮個簡單快手又好味既炒雜菇。

材料：

秀珍菇 (或不同雜菇)   150g

蒜蓉  1茶匙

牛油   10g

1. 落1茶匙油，將蒜蓉爆香

2. 加入雜菇

3. 加一茶匙鹽和少許黑胡椒粉，拌勻再贊酒，炒至8成熟

4. 再加入一片牛油(10-20g) 炒至菇熟

5. 完成

姊姊心得
*菇本身帶有一點泥土味，贊少許米酒或白酒可以去除泥土味，令菇更加。
*最好加入牛油，令上碟時牛油味更濃，
如果一開始用牛油起鑊炒，牛油會變得焦黃色，令菇既賣相會比較黑。

70%黑松露醬本菇炒意粉

 

Green Monday其實食意粉好簡單又方便!!!

用唔同醬加D雜菌/豆一齊炒就完成!!

焗豬扒飯

港式蕃茄焗豬排飯真係同叉燒飯一樣，幾時食都覺得好好味。
今次呢個係新手簡單版，|
用左罐頭蕃茄，味道比新鮮蕃茄易手易控制，
因為新鮮蕃茄甜酸度不一，新手入廚的話一般比較難調味。
今次呢個焗豬排飯非常滿意，一家三口話咁快就清晒！

橙皮甜麵醬炆五花腩

睇左阿爺廚房後，第一個跟阿爺煮既餸!!!
加左橙皮一齊煮既五花腩，冇晒肥膩感~~
好fresh!!好好送飯呢~~

滋潤蘋果水

天氣熱，唔想飲熱辣辣既湯，但又想飲D湯水潤下。
一於就簡單煲個蘋果水，又潤又有益，
可以熱飲或雪凍再飲又得，一家大小都啱！

士多啤梨沙冰特飲 Strawberry Smoothies

天氣熱辣辣，都係情願留係屋企嘆冷氣

如果有埋❄冰凍透心涼❄既飲品就最好～

今次呢個沙冰（smoothie)，

只要3種材料，3分鐘就整好飲得，

真係非常方便，隨時想飲都可以！

芝士豆腐黑松露焗釀大蘑菇

屋企個個都無肉不歡，

但其實只要花D心思，

素菜都可以做到有肉食既口感。

今次呢個焗釀大蘑菇，

加左黑松露醬、豆腐同芝士，

配合厚大蘑菇既口感，

非常好食，而且營養豐富～

一開飯之後，家中各人即刻掃晒～

下次真係要整多D~