馬蹄肉餅蒸釀冬菇

肉餅食得多有時都悶悶地，今次花少少心思，釀落冬菇..

好睇又好味!!仲好有新鮮感~~

 

材料:

免治豬肉    250g

馬蹄        4粒

冬菇       約16粒

 

醃料:

糖      1茶匙

鹽       半茶匙

醬油     1湯匙

胡椒粉   適量

生粉     1茶匙

醬汁:

蠔油     2湯匙

糖       1茶匙

蔥粒

水

做法:

1.     免治豬肉預先用醃料醃好，再將馬蹄切碎，拌入豬肉內

2.     冬菇抹乾淨，剪走蒂部

3.     冬菇撲適量生粉，再釀入免治豬肉

4.     釀好後，放入蒸爐蒸15-20分鐘

5.     將醬汁煮好，冬菇粒蒸完後，淋面即可。

*免治豬肉可加蝦米/土魷更有風味。