2017年2月27日 星期一

陳皮紅豆沙




呢期天氣凍冰冰,
真係要食返碗暖笠笠既紅豆沙暖下
~
配上幾十年既陳皮,真係超香
紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,
而且含
有豐富的鐵質,可以補血、促進血液循環、增強抵抗力

綿綿既紅豆沙其實唔難煲,但要花心機時間去慢慢攪拌至起沙~
所以唔好睇少碗紅豆沙,啖啖都係心機呢~

 短片示範:  


2017年2月24日 星期五

泰式炒金邊粉- PHAD THAI


家姐我仍然享受緊澳洲既夏天,
所以每日既晚餐都會想煮D簡單快捷既,因為唔想係廚房留太耐,實在太熱~~

之前係香港買左一堆新食材,今晚就試下10分鐘煮好既藍象—泰式炒金邊粉。

我睇左盒上說明之後,我自己改左少少做法(例如將金邊粉過冷河、加入額外既蝦),所以大約20分鐘先煮好,但仍然好快煮好食得。

味道同餐廳食既幾乎一樣咁好,個人覺得非常抵食!而且10-20分鐘可以煮到靚靚上枱,絕對係快煮既新主意、新手入廚既新「殺手鐧」!

2017年2月19日 星期日

新鮮班蘭杯子蛋糕 (簡易版)


買左D新鮮班蘭葉,除左戚風蛋糕外,
就試下整呢個超簡單既杯子蛋糕,方便同朋友一齊happy share~~
用新鮮班蘭葉打汁隔渣,再等佢沈澱一陣,精華汁係晒底~
焗出黎既蛋糕真係特別香...


2017年2月15日 星期三

泰式牛肉沙律


家姐我放完假返到黎熱辣澳洲,
一時間都有D唔習慣,天氣太熱~~
連廚房都唔想入,但又唔可以唔煮飯架嘛,
所以就整多D涼爽既餸菜,今次就整「泰式牛肉沙律」, 
酸酸地好味又開胃,而且有靚牛肉,老公就唔會話太齋喇~~


2017年2月12日 星期日

酥皮三文魚芝士批


情人節除左心型牛扒,
其實心心酥皮三文魚芝士批都一樣咁SWEET~
今次呢個三文魚批,可以早一晚整定放雪櫃,
到時候再掃上蛋汁去焗,
咁就有更多時間打扮靚靚,
享受浪漫既晚餐~~

2017年2月9日 星期四

❤ 紅桑子意大利奶凍 ❤ Raspberry Panna Cotta ❤


情人節煮燭光晚餐,當然唔少得一道甜品畫上完美既句號啦!
就算新手都可以簡簡單單整個甜品俾另一半,一齊sweet sweet~~
今次分享既Raspberry Panna Cotta做法好簡單,整俾另一半實會甜入心!


2017年2月7日 星期二

香煎慢煮鴨胸 [伴黑醋汁沙律]


鴨胸好多時都會食煙鴨胸/焗鴨

今次用慢煮去整鴨胸,肉質好淋滑,

而且肉汁豐富!

慢煮後再煎香外皮,又香又脆,
..
而且預早切成格仔紋,煎香後賣相更吸引~

黎緊既情人節大餐,大家可以試下整呢~
  

2017年2月6日 星期一

胎菊馬蹄糕




新年假勁快就過左啦!!!(仲未調節好返工mode)
今年整左好多糕,但阿妹其實最中意食係馬蹄糕!!!
但曾經試整過幾次都唔太合意。今年見到大少奶個食譜超簡單~
就試下啦!!估唔到好掂呀~~係我中意既質感,夠晒爽甜!!
再跟據自己既口味,調整一下,加左可以清熱解,平肝明目既胎菊!!
新年食咁多熱氣野~~食返件清熱糕點就岩晒!