2019年2月20日 星期三

[孕婦/母乳媽媽湯水] 鮮奶豆腐紅衫魚湯



無論孕媽媽/母乳媽媽要飲多D魚湯,
除左蕃茄魚湯,都可以煲鮮奶魚湯
~
一樣鮮甜有益又有營養~~
我煲湯時會將紅衫魚壓爛,更易出味!所以一定要隔渣呢~~


2019年2月10日 星期日

蜜糖芥末籽焗雞翼



過新年除左賀年菜外,有時都要照顧小朋友/大細路既口味!!
當然唔少得個個都中意既雞翼啦!!!
超簡單又甜甜地...個個都搶住食!!!!


2019年2月3日 星期日

魚唇瑤柱羹



新年菜式少不免會煮羹,除左之前分享的粟米海皇羹
今次的魚唇瑤柱羹都係一個好選擇,
材料豐富又好味
!!!
仲好好意頭tim~

魚唇膠與花膠一樣含有豐富蛋白質及膠質,
用來炒、燜、燉、煮都一樣好食。

而且細細件容易浸發,用時比花膠方便,
價格又相宜,岩晒日常住家食用

 短片示範: 


2019年1月28日 星期一

紅棗蓉年糕



上星期睇完鼎爺教整「棗蓉年糕」!!!
屋企齊晒材料,心動不如行動,糕GOGO!!

趁bbs訓左,即刻開壇整糕
鼎爺話要夠甜先可以帶出紅棗既香味!!
佢節目中話糖要13-14兩,BIGBIG食譜就話要600g(約16兩)
最後我落左14兩(約540g)
甜少少,但真係好香棗味呢~~而且我用左增城蔗糖,仲香~
口感軟燸,very good呀!!!

短片:



2019年1月2日 星期三

[孕婦食譜]蓮子百合南棗燉黃耳





黃耳除左可以用鮮奶燉,亦可以加配料燉糖水,
因為唔係個個孕婦都接受鮮奶。
同樣健康有益!!又滋潤~~


2018年11月6日 星期二

惹味黑椒雞翼







雞翼係我家熱門菜式,簡單易整快靚正~~呵呵
之前買左樽黑椒醬,用黎醃雞翼再焗~~
小小辣好惹味呢!!



材料:
雞翼   1
     半茶匙
     1.5茶匙
醬油   1湯匙
味醂    2湯匙
胡椒粉  少許
黑椒醬  3湯匙

1.     雞翼解凍後,抹乾水,先用醃料醃最少4小時
2.     焗爐170C預熱,雞翼先反轉鋪網架焗15分鐘
3.     之後再反轉雞翼,再焗10分鐘

*如果怕黑椒醬太辣,可以加多少少糖去醃中和返~

2018年10月28日 星期日

滑滑豉油雞




豉油雞唔難煮,最係個豉油汁,同埋一定要用浸雞法,咁就會做到滑滑豉油雞~~