2016年9月28日 星期三

陳皮川貝燉原個雪梨



天氣..喉嚨又乾,又咳
睇左醫生食埋藥都未好….
媽咪教燉下川貝雪梨食止咳潤肺
飲完又真係舒服d~~

2016年9月26日 星期一

[家常小菜] 洋蔥青椒炒豬扒




好簡單既家常菜,有菜有肉另一半就可以食大碗飯
而且用唔同醬汁炒,就可以有好多變化!!


材料:
豬扒    2
洋蔥    1
青椒    1

豬扒醃料:
醬油麴       3湯匙
             1茶匙
燒酒           2湯匙

調味料:
黑椒醬    2湯匙
       1-2茶匙
        1-2湯匙


2016年9月24日 星期六

[台北週末遊]- 小丸子主題餐廳 & 鬆弛熊Rilakkuma café


趁中秋幾日假,阿妹快閃左台北3食左好多好野呀~
梗係要開心share下啦!!
同大家分享當然係今個月最新開既小丸子主題餐廳!!!
小丸子係我既童年回憶,以前放學會即刻衝返屋企開黎睇
最中意睇佢同爺爺之間既相處(即係搵爺爺笨XDD”)~
間餐廳係信義區既內街入面,市政府捷運出口行大約10分鐘左右就到啦!~

 

2016年9月23日 星期五

雙重芝士南瓜杯子蛋糕




好中意食蛋糕仔,細細個做早餐/下午茶就岩晒~~
今次用左2隻芝士(Fetta Cheese & Haloumi Cheese)
帶出少少鹹香夾埋南瓜既甜..
好好味呢,而且減少左砂糖份量加入較健康既龍舌蘭糖漿!
大人小朋友都好岩食架~

2016年9月20日 星期二

[家常小菜]榨菜銀魚仔蒸肉片




唔知大家有無發現,屋企媽咪煮既餸,無論煮幾多次,味道都差唔多,一樣都咁好味。但當自己煮既時候,就算材料一樣,味道差不多,但總係好似少左D咩咁。 真係唔知點解??
呢個可能就係每個媽咪獨有既神秘味道~~

2016年9月17日 星期六

哈羅米 (Haloumi) 芝士羽衣甘藍藜麥沙律配檸蜜沙律汁 (附示範短片)



市場上有好多種唔同既芝士,常見既有夾三文治/漢堡包用既Cheddar芝士、食Pizza 用既Mozzarella 芝士,同埋灑上沙律或意粉既Parmesan 芝士。

大家對芝士大概既印象,應該係芝士遇熱就好易溶,而且好易燒焦既。但今日用黎整沙律既食材 -- Haloumi 芝士就會可能帶俾你一D驚喜。

2016年9月14日 星期三

[逛食材店]Feather & Bone @中環




阿妹早2日去左中環1間好有特色既食材店,
地點位置於中環結志街,即係蘭芳園個條街。

大家行開都知個頭多數都係D街市檔販,賣菜賣魚,
但原來「禾稈冚珍珠」,行入幾個鋪,
有間完全係外國feel既店鋪,綠色裝潢既門面,
係門口透過玻璃望入去,見到入面有好多野賣,
重好似有野食添,咁吸引,當然即刻入去睇下喇~




海底椰雪耳煲豬展湯



天氣涼涼地,有時朝早起身都feel到個人好乾咁~
所以要煲返個入秋湯水滋潤下



2016年9月12日 星期一

自家製燻蹄



大多數燻蹄都係用豬手整
之前係尖沙咀的凍肉鋪買左pack澳洲黑豚豬腩片..
打算用grill pan煎香包生菜食!點知另一半熱氣唔食得
就用左黎整燻蹄啦!!!haha~~唔使好似豬手咁起肉包實,方便好多呢~
燻蹄最緊要個汁,另一半大讚個汁無得輸!!!!

2016年9月9日 星期五

脆皮奶黃月餅



就黎中秋阿妹最中意食就係奶黃月餅
N年前出去烘焙店學過1….今年決定再試下係屋企試一次
集各家之大成,當年學係九龍酒店款餅皮類似曲奇,所以有脆皮既口感,
但個陣冇教點整奶黃餡,我就上網搵下再自己研究下
就有左呢個食譜啦!!

2016年9月6日 星期二

[好物分享]$12店劏魚小刀 + 蒸魚事前清洗示範



其實家姐我一直都對蒸魚無咩興趣,但阿妹就非常鐘意,所以之前媽咪係屋企蒸魚,永遠無人會爭,俾晒阿妹食。(阿妹: 係呀係呀,蒸魚勁好味XDD")

但人大左,又少左返屋企食飯,有時就會心思思,想食蒸魚。係澳洲食蒸魚都好易,但買左條魚返黎,就算佢劏走晒D腸,但要自己沖洗,條魚又濕又滑準備都唔係咁易。

不過上次返香港,俾我搵到我既劏魚好幫手。

2016年9月4日 星期日

粟米肉粒飯

放工有時仲要諗煮咩都幾頭痕
特別係星期一,星期六日出街玩又無買定餸~
所以屋企要長備粟米湯….可以隨時整個懶人碟頭飯
3個字就食得,快靚正
無得輸~~

現場觀賞--日本師傅劏吞拿魚



上星期日,家姐我就同朋友去咗睇日本師傅劏吞拿魚表演。

估唔到唔使去到日本,係澳洲都有得睇。