2016年9月28日 星期三

陳皮川貝燉原個雪梨



天氣..喉嚨又乾,又咳
睇左醫生食埋藥都未好….
媽咪教燉下川貝雪梨食止咳潤肺
飲完又真係舒服d~~

 

材料:
雪梨      1
陳皮      1小塊
川貝粉    1茶匙
冰糖      少許

做法:
1.     陳皮熱水浸軟,刮囊
2.     雪梨洗淨削皮,切走頂部,留返備用
3.     利用尖刀,切去中間芯部,但不要刺穿底
4.     將陳皮,冰糖及川貝粉放係雪梨入面
5.     用雪梨預蓋住,利用牙簽拮穩
6.     放入蒸爐100C,蒸90分鐘
7.     食得啦!!

妹妹心得:
*
陳皮可以止咳化痰,但要用返D有幾十年以上既陳皮才有效(媽媽教既)
*唔需要落水,食時拌勻所有材料即可,冰糖可以整碎落會更加易溶
*只可用雪梨/鴨咀梨

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