2016年9月26日 星期一

[家常小菜] 洋蔥青椒炒豬扒




好簡單既家常菜,有菜有肉另一半就可以食大碗飯
而且用唔同醬汁炒,就可以有好多變化!!


材料:
豬扒    2
洋蔥    1
青椒    1

豬扒醃料:
醬油麴       3湯匙
             1茶匙
燒酒           2湯匙

調味料:
黑椒醬    2湯匙
       1-2茶匙
        1-2湯匙



做法:
1.     預先醃豬扒6小時
2.     洋蔥, 青椒洗淨切絲
3.     先煎香(或用焗爐焗)豬扒至8成熟,再剪成細件
4.     原鑊燒熱一匙油,先爆香洋蔥,加1-2匙水炒至軟身
5.     落豬扒件及調味料炒勻
6.     再加青椒炒熟,食得!!

妹妹心得:
*唔用黑椒醬,可用蠔油/韓式豬肉醬/麵豉醬
*因為我中意食爽脆既青椒,所以最後先落,如果中意食淋既,可以用豬扒件一齊落

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