芒果雪燕西米露

之前行過果欄，見到D腰芒好平，$20蚊一大桶!!
即刻買黎整西米露先~

加埋雪燕好養顏呀!!!haha~

材料: (4-6人份量)
腰芒            8-10個

冰糖            25g

西米            80g

雪燕            1粒

水(for 糖水用)    100ml

      做法:

1.     雪燕預早一天浸發，熱水煮5分鐘，隔水備用

2.     煲熱水，煮溶冰糖成糖水，放涼備用

3.     先將西米浸洗，大火煲滾水後落西米，
大火煮15分鐘，熄火焗20分鐘，所有西米都變透明

4.     撈起西米沖凍熟水，等西米唔好粘埋一齊，隔水備用

5.     先將6-7個芒果起肉，用hand blender打成蓉

6.     再加糖水，打成芒果汁底

7.     將西米及雪燕加入芒果汁底拌勻

8.     將餘下既芒果起肉切粒鋪面即可