泰式冬蔭功雞翼

澳洲開始步入秋冬季節，天氣都變得陰陰沈沈，
搞到個人都好似無咩精神，無咩胃口。

早幾日見到雪櫃有樽冬蔭功醬，係之前買黎做湯底打邊爐，
既然無咩胃口，就一於煮個冬蔭功雞翼，刺激一下。

估唔到味道非常夾又惹味，因為加左青檸汁同茄汁，
酸酸甜甜又帶點辣，真係十分正！
又一個方便好味既雞翼食譜！

材料：

雞翼             900g (約2磅)
冬蔭功醬     2 - 3茶匙

糖                 1茶匙

魚露             3茶匙

香茅（切碎） 半枝
辣椒（切碎）2隻（小）

茄汁            1茶匙

麻油            少許

做法：

1.  雞翼沖洗後，印乾水分

2.  將雞翼同全部調味料撈均，醃1小時以上。
     放雪櫃醃過夜更好。

3.  用Air fryer 160度或 焗爐180度同樣焗 20-25 分鐘

4.  上碟後灑上青檸汁更惹味。

姊姊心得:
*用雞中翼或雞全翼都可以，焗既所需時間一樣
*如果想再簡單D，香茅和辣椒可省去，魚露可用1茶匙鹽代替。