2016年7月11日 星期一

薯泥蟹柳沙律[親子食譜]




係澳洲食薯仔沙律,好多時都係大大舊薯仔加沙律醬,但其實我比較鐘意日式既薯蓉沙律。今次見到屋企有袋薯仔,一於同仔仔黎個親子入廚樂!







材料:
薯仔4-5個
青瓜1/3條
粟米粒5湯匙
蘋果半個
蟹柳3-4條
沙律醬/蛋黃醬3-4湯匙
檸檬汁2茶匙

做法:
1.  薯仔削皮,切大塊,放入滾水煮熟透,或蒸熟。蟹柳可同樣用法解凍翻熱。
2.  青瓜、蘋果去芯,切細粒。



3.  等薯仔熟透冷卻後,就可以壓成細粒或壓成蓉。呢個步驟小朋友就可以幫手,用膠刀切。




4.  薯蓉準備好之後,就可以加入青瓜粒、蘋果粒、粟米、蟹柳、檸檬汁同沙律醬一齊伴均。





5. 完成!

姊姊心得:
*因為今次食親子食譜,所以無加任何調味,但想味道更好,可以加少許鹽同黑胡椒碎。
*今次貪方便,所以用蟹柳,有時間可以用雞絲會更健康!

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