紅棗花生雞腳眉豆瘦肉湯

自從上年開始，我每星期最少都會煲一煲湯。
除左因為有小朋友，多飲湯比較有益，
重因為妳姐夫上年唔知傾開D咩，
忽然就講其實佢好鐘意飲湯。
但我地一齊咁耐，都唔知佢原來鐘意飲湯，
以前一年都未必煲到10次，
而家佢開到口，咁我就努力煲~~

不過自從經常煲湯之後，
覺得食飯有湯感覺又真係比較圓滿~~

飲到老火湯或中式湯水，
係好自然會覺得好幸福，好有家既感覺～

原來除左食紫薯雲尼拿慕絲蛋糕 , 薑汁燉蛋有幸福既感覺 ，

一煲靚湯都有相同既幸福感覺。

今次我想同你分享呢個湯，係妳阿媽，
亦都即係我阿媽教我既，不過我自己再加埋紅棗一齊煲。

材料：

新鮮雞腳 8-10 隻

瘦肉/豬骨300-400g

花生 40g

眉豆40g

紅棗 4-6 

薑 1 小塊

水12 碗（約2.2-2.4公升）

做法：

1. 紅棗、花生同眉豆沖洗後，先浸水備用

2. 雞腳同豬肉沖洗之後，出水備用

3. 將水放入湯煲，雞腳同豬肉隨水落

4. 開大火，水煲滾之後落紅棗花生眉豆同薑。

5.水再次滾起之後，較小中火，煲大約2個鐘至2個半鐘

6. 煲好之後，可以落適量既鹽調味，飲得！

姊姊心得：

*浸紅棗、花生同眉豆既水，不要加入湯

*紅棗要去核

*雞腳的爪尖要記得斬，一來好睇D，二黎爪尖比較污糟