蟲草花冬菇蒸雞翼

我估香港人最常食既家常菜，雞翼一定係3甲之內！
之前網上見過100種雞翼做法，真係咩味道，不同做法都有。
家姐我以前怕激素，所以就算好鐘意，但都會少食，
不過而家無激素既或有機既雞翼好容易買到，價錢都好合理，所以隨時想食雞翼，都無問題~~

今次就煮蒸雞翼，加埋冬菇蟲草花，有益又好味~

材料:

雞翼      2磅

冬菇(細size) 8-10隻

蟲草花      適量

雞翼醃料:

鹽       1茶匙

糖       1.5茶匙

燒酒     2湯匙

胡椒粉    適量

麻油      少許

做法:

1.     雞翼解凍，洗淨抹乾水，用醃料醃半小時

2.     冬菇浸軟，剪去蒂部，切細件備用

3.     蟲草花洗淨

4.     將雞翼、蟲草花、冬菇平鋪在碟上

5.     放入蒸爐100C蒸30分鐘

6.     食得啦!

妹妹心得:

*用雞脾肉亦可

*蒸爐時間可因應材料多小而加減