「點心海鮮扎」

飲茶雞扎就食得多，其實自己都可以係屋企扎架！

材料揀自己喜歡，今次我地整左海鮮扎！

一人一件好方便！

而且今次係大埔買左樹記腐竹，真係好掂！

材料：

腐竹    一塊

墨魚滑  適量

粟米仔  一包

木耳       適量

蝦         約10隻

日式魚旦   適量

做法：

1.      木耳浸發，切絲備用，粟米仔切半，先出水烚一陣備用

2.      蝦先解凍，用少少鹽，胡椒粉醃15分鐘

3.      腐竹買回來後，用少少濕既廚房紙抹一抹，剪成適當size

4.      鋪好腐竹，放上木耳，粟米仔，墨魚滑同埋蝦，

    再捲成一個捲，放在碟上

5.      放上一片日式魚旦作點綴，放入蒸爐100C蒸20-25分鐘

 

6.      利用2湯匙蠔油加少少糖，再加水及生粉水煮成獻汁

7.      海鮮扎蒸好後，淋上獻汁即成