抹茶心太軟

朱古力心太軟就食得多，
但其實我同家姐都好中意食抹茶既野，
今次趁家姐返香港，一於整個抹茶心太軟賀一賀佢。
抹茶心太軟食落冇咁膩，
襯埋雪糕一凍一熱perfect match!!!
真係越食越好味呀~~

材料 (2個份量):

牛油              40g

白朱古力      60g

雞蛋              2隻(約100g)

糖                  30g

低筋面粉      35g +適量

抹茶粉          5g

糖霜              適量

做法:

1.   先將牛油隔水坐溶，取少少掃勻焗模，   
     再灑適量低筋面粉於焗模上，方便之後脫模

2.     再將牛油溶液與白朱古力隔水坐溶拌勻

3.     雞蛋發勻，加上糖利用電動打蛋器拌勻

4.     篩低筋面粉及抹茶粉於蛋液中，利用電動打蛋器拌勻

5.     將麵糊與牛油朱古力拌勻

6.     倒進焗模內

7.     焗爐預熱，180C焗16-18分鐘

8.     出爐後倒轉焗模，將心太軟脫出

9.     灑上糖霜，配雪糕

10.  食得啦!

妹妹心得:

*個個爐溫不同，如果心太軟過熟就不能流出，
  所以初初真係要試下

*脫模時可利用牙籤畫一圈幫助甩

*如果用牛奶或黑朱古力，會影響心太軟顏色