2016年11月21日 星期一

葡汁焗雙蔬 (西蘭花+椰菜花)


前幾日家姐我買到好靚又新鮮既西蘭花同椰菜花,
唔想鹽水烚咁齋,所以就想到可以用葡汁芝士焗。


我重特別係葡汁入面加左黃薑粉(Turmeric Powder),
因為
黃薑含有既黃素對身體各部分都非常有益,
但最緊要係對腦部發展好有幫助,
小朋友多食會聰明D身體又健康D,呢樣係做媽媽最關心!



黃薑粉係香料,所以有一種氣味唔係所有人或小朋友會喜歡的,所以分量唔好加太多,同埋要用椰汁/芝士等濃味既相配就會吸引好多!  


材料:
西蘭花     一個
椰菜花   一個
椰漿      300ML
咖哩粉    1 - 1.5 湯匙
黃薑粉    半湯匙
          1茶匙
          1茶匙
生粉水  1
芝士   適量

做法:
1. 先準備葡汁
椰漿倒入小煲,加入咖哩粉及黃薑粉攪拌煮成葡汁,中小火煮至微滾,加入鹽糖,試味之後,加生粉水,關火備用。


2. 西蘭花及椰菜花沖水,並切成小塊,滾水中加鹽同糖,灼大約3-4分鐘至半熟。




3. 將西蘭花及椰菜花在焗盤排好


4. 加入葡汁,灑上芝士,放入焗爐焗10-15分鐘就完成。












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